忙しい人のための時短ごはん　シンプルなのに驚くほどおいしい！毎日続けられる簡単レシピ集

忙しい毎日の中で「今日は何を作ろう？」と悩む時間は意外と大きな負担です。特に仕事や家事、育児に追われる中では、手間のかかる料理を作る余裕はなかなかありません。しかし、栄養バランスの整った食事を楽しみたい、美味しいものを手作りしたいという気持ちは誰もが持っているはずです。本書では、そんな方のために誰でも簡単に作れるのに驚くほど美味しい時短レシピを厳選しました。包丁をほとんど使わずに完成する料理や、火を使わずに作れる一品、材料3つで仕上がるコスパ最高のメニューなど、日々の食卓ですぐに使える工夫が満載です。また、料理初心者でも迷わず作れるよう、工程はシンプルに、調味料は家にあるもので再現できる内容にこだわりました。さらに、栄養バランスを意識した献立の組み立て方や、忙しい人のための作り置きアドバイスも掲載。短い時間で「また食べたい」と思える満足感のある料理を作るコツを紹介します。このレシピ集とともに、毎日のごはん作りをもっと楽しく、もっと手軽にしてみませんか？

2024年2月12日月曜日

　鶏の唐揚げ　油使うようですね

衣がカリッと中はジューシーな✿❤ レシ鶏の唐揚げナピ・作り方

約30分
500円前後

ラズベリっち

鶏肉にしっかりした味をつけてから、衣をつけて揚げます❤
周りがカリッ♪中はジューシーです❤

みんながつくった数 45 件

材料（4人分）

鶏もも肉２枚
★醤油大さじ２～３
★にんにく１かけ
★生姜（すりおろしたもの）小さじ２
★玉ねぎ１/６個
☆薄力粉３/４カップ
☆片栗粉１/４カップ
☆塩こしょう（S＆B　味付　塩こしょう）小さじ１弱

作り方

1鶏もも肉を一口大に切ります。

にんにく・生姜・玉ねぎをすりおろします。

ポリ袋に鶏肉と★の材料を入れて、手で揉み込みます。

１時間から半日程度、味を馴染ませておきます。
2ボウルに☆の材料を入れて混ぜ、①の鶏肉を加えて衣をつけます。
3約１７０度の揚げ油で約５分程度、衣がキツネ色になるまで揚げます。

よく油切りをして、出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

玉ねぎなど香味野菜をすりおろして、よく作っています。衣がカリカリに仕上がるから揚げです。

おいしくなるコツ

鶏肉は長く漬け込むほど味が浸み込みます。夏場は冷蔵庫で寝かしてください。長時間冷蔵庫に置く場合は揚げる約１時間前には冷蔵庫から出し、なるべくお肉を常温に近い状態で揚げるのがいいです。揚げる時は一度に大量に入れ過ぎるとカラッと揚がりません。

レシピID：1010009733
公開日：2014/02/08

　平野レミ料理教えて

平野レミ料理

予告動画2024.02.07

１２日はレミワールド！朝は料理＆夜ドキュメンタリー

平野レミの早わざレシピ！／だから、私は平野レミ

平野レミの早わざレシピ！
2月12日（月・休）［総合］午前8:15

料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作る、ハラハラドキドキの生放送！春への期待を込めた、簡単おいしい楽しいレシピの数々が登場！驚きのレミ技連発にゲスト陣も困惑？

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だから、私は平野レミ
2月12日（月・休）［総合］午後10:00

奇想天外なレシピや予定調和なしのトーク、「シェフではなくシュフ」を自称する料理愛好家・平野レミは、いかにして誕生したのか？レミのレミたるゆえんが、今夜明らかに！

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