【満天☆青空レストラン】3月2日放送「#741 青森県 ふかうら雪人参」
2024.03.02 公開
本日の舞台は、青森県西津軽郡深浦町！
ゲストは、初登場「さや香」のお２人です👏
青空レストランに出たかったと言ってくださり！！
大輔さんも嬉しそうでした✨
今回の名人は、新岡重光さん！
津軽弁がとってもキュートな名人です‼️
越冬野菜といえば、、人参！？
大輔さんにすぐバレていました💦
とってもユニークな名人🌸
和やかな雰囲気で撮影スタートです！
白神山地の麓で目指すは、、
雪の中でじっくり寝かされてあまーーーーく育った「ふかうら雪人参」
約２０年ほど前からある、越冬野菜の中でも古株なブランド人参です🌈
さっそく収穫していきましょう🏃💨
まっさらな雪の中をどんどん進み・・・
極寒の中、みんなで雪をかき分けます☃️❄️
寒いながらも、皆さんたのしそうに収穫されてました♪
そして採れたての新鮮な人参を頂くことに🥕💓
さや香もこの表情！！👏
この人参、本当にあまいんです💥
人参では味わったことのない、
すっきりとした風味と究極の甘さ、、
ジュースにするとよりダイレクトに甘さを感じれました🌟
衝撃の甘さに、砂糖が入っているのか確かめる新山さん、、、（笑）
もちろん砂糖は入っておりません💥💥
そしてお待ちかね！
人参料理を味わいます🍀💛
最初のお料理は、
名人の奥さま、喜恵子さん🌟
ふかうら雪人参ソテーをお作りいただきます🍳
趣味が一緒のようで、とっても仲良しなご夫婦 👬🌸
見ているだけで癒されました…
トークも盛り上がり、楽しい時間でした🌟
そして完成、ふかうら雪人参ソテーです🥕💓
生とは違った別の顔を見せてくれました、味わったことのない甘さを持った人参！絶品でした！！
そして続いてのお料理を作ってくれるのは…
名人のお友だち、佐藤靖子さん👏
人参とキャベツの重ね蒸しをお作りいただきます🍳
名人とは、同級生とのことで
昔話にも花が咲きました✨
そして完成、「人参とキャベツの重ね蒸し」です！
見た目も華やかで、豚肉と人参とキャベツの味をダイレクトに味わえます🌸
続いては、名人の息子さんの奥様！
美里さんにお作りいただきます🌱
なんと「にんじんモンブラン」
この究極に甘い人参だからこそできる一品です🌈
人参を丁寧に調理して・・・
にんじんモンブラン、完成です✨
人参の甘さが引き立って、今までにないモンブランでした👏
続いては、水産加工会社・山神から
相澤さん、東山さんにお越し頂き
青森の名産・ホタテを使ったお料理を🌟
お作りいただくのは、、
ホタテを使った人参クリームパスタ✨
東山さん、相澤さん
さや香のM-1ネタを見ていたようで
「見せ算」をマスターされていました🌟
見せ算の話をしているうちに…
ホタテと人参のクリームパスタ、完成です！
それでは乾杯いたしましょう♪
おいしくてペロリと完食してしまった、大輔さんと新山さん・石井さんでした💥
先代から引き継ぎ、「ふかうら雪人参」を守っている名人含め
みなさんのご協力のおかげで撮影を行うことができました！
本当にありがとうございました！
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