大根を主役にしたレシピを5つ、和風〜さっぱり系までバランスよく用意

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① 大根と鶏そぼろのとろとろ煮

材料（2人分）

• 大根：1/2本
  
  

• 鶏ひき肉：150g
  
  

• だし：300ml
  
  

• 醤油・みりん：各大さじ1
  
  

• 砂糖：小さじ1
  
  

• しょうが（チューブ可）：少々
  
  

作り方

1. 大根は厚めのいちょう切りにして下茹で。
   
   

2. 鍋で鶏ひき肉を炒め、しょうがを加える。
   
   

3. 大根と調味料・だしを入れて15分ほど煮る。
   
   

4. 水溶き片栗粉で軽くとろみをつけて完成。
   
   

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② 大根ステーキ バター醤油

材料（2人分）

• 大根：4cm分
  
  

• バター：10g
  
  

• 醤油：小さじ2
  
  

• みりん：小さじ2
  
  

作り方

1. 大根は輪切りにして下茹で。
   
   

2. フライパンで焼き色をつける。
   
   

3. バター・醤油・みりんを加えて照りが出たら完成。
   👉 仕上げに黒胡椒やにんにくを足しても◎
   
   

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③ 大根とツナのさっぱりサラダ

材料（2人分）

• 大根：1/3本
  
  

• ツナ缶：1缶
  
  

• マヨネーズ：大さじ2
  
  

• ポン酢：小さじ1
  
  

作り方

1. 大根は細切りにして水にさらす。
   
   

2. 水気を切り、ツナと調味料を和えるだけ。
   ✨ かいわれや刻み海苔を足すと一気に居酒屋感。
   
   

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④ 大根もち（フライパン簡単）

材料（2人分）

• 大根：200g
  
  

• 片栗粉：大さじ3
  
  

• 小麦粉：大さじ2
  
  

• 塩：少々
  
  

作り方

1. 大根を千切りにする。
   
   

2. 材料をすべて混ぜる。
   
   

3. フライパンで両面焼く。
   → ポン酢・ラー油・醤油だれ、どれでも合う！
   
   

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⑤ 大根の浅漬け（5分仕込み）

材料

• 大根：適量
  
  

• 塩：小さじ1/2
  
  

• 砂糖：ひとつまみ
  
  

• 昆布：少々
  
  

作り方

1. 大根を薄切り。
   
   

2. 全材料を袋に入れて揉む。
   
   

3. 冷蔵庫で30分置いたら完成。
   🌶 七味や柚子皮を入れても美味しい！
   
   

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もし「節約向け」「作り置き」「ダイエット向き」「子ども向け」などテーマ指定があれば、そこに全振りで作り直しますよ😉