料理レシピ かぼちゃをつかうレシピを１０解説

 

　料理レシピ　かぼちゃをつかうレシピを１０解説

かぼちゃ（南瓜）は甘みがあり、和食・洋食・おやつまで幅広く使える食材です🎃
ここでは 家庭で作りやすい「かぼちゃレシピ10種類」 を、簡単な作り方付きで解説します。

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① かぼちゃの煮物（定番和食）

材料（2〜3人）

• かぼちゃ 1/4個

• 水 200ml

• 醤油 大さじ1

• 砂糖 大さじ1

• みりん 大さじ1

作り方

1. かぼちゃを大きめに切る

2. 鍋に皮を下にして並べる

3. 調味料と水を入れる

4. 中火で15分ほど煮る

👉 日本の家庭料理の定番。冷めても美味しい。

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② かぼちゃの天ぷら

4

材料

• かぼちゃ

• 天ぷら粉

• 水

作り方

1. かぼちゃを5mmくらいにスライス

2. 天ぷら衣を作る

3. 170℃の油で揚げる

👉 甘みが強くて人気の天ぷら。

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③ かぼちゃサラダ

4

材料

• かぼちゃ

• マヨネーズ

• 塩

• きゅうり（好み）

作り方

1. かぼちゃを蒸す or レンジ

2. フォークで潰す

3. マヨネーズと塩を混ぜる

👉 子供にも人気。

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④ かぼちゃスープ

4

材料

• かぼちゃ

• 牛乳

• コンソメ

• バター

作り方

1. かぼちゃを柔らかく煮る

2. ミキサーでペースト

3. 牛乳とコンソメを入れて温める

👉 洋食レストラン風。

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⑤ かぼちゃコロッケ

4

材料

• かぼちゃ

• 玉ねぎ

• パン粉

• 卵

• 小麦粉

作り方

1. かぼちゃを潰す

2. 炒めた玉ねぎを混ぜる

3. 成形して衣をつける

4. 揚げる

👉 甘くてお弁当にもおすすめ。

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⑥ かぼちゃグラタン

4

材料

• かぼちゃ

• ホワイトソース

• チーズ

作り方

1. かぼちゃを柔らかくする

2. ホワイトソースと混ぜる

3. チーズをかけて焼く

👉 とてもコクがある料理。

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⑦ かぼちゃのそぼろ煮

材料

• かぼちゃ

• 鶏ひき肉

• 醤油

• 砂糖

• みりん

作り方

1. かぼちゃを煮る

2. 別鍋でひき肉を煮る

3. とろみをつけてかける

👉 ご飯が進むおかず。

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⑧ かぼちゃプリン

4

材料

• かぼちゃ

• 卵

• 牛乳

• 砂糖

作り方

1. かぼちゃをペーストにする

2. 卵・牛乳・砂糖を混ぜる

3. 蒸す or オーブン

👉 デザートとして人気。

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⑨ かぼちゃカレー

4

材料

• かぼちゃ

• 玉ねぎ

• 肉

• カレールー

作り方

1. 玉ねぎと肉を炒める

2. 水を入れて煮る

3. かぼちゃを入れる

4. カレールーで味付け

👉 甘みが加わって食べやすい。

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⑩ かぼちゃケーキ

4

材料

• かぼちゃ

• 小麦粉

• 卵

• 砂糖

• バター

作り方

1. かぼちゃペーストを作る

2. 材料を混ぜる

3. オーブンで焼く

👉 おやつにぴったり。

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💡 まとめ

かぼちゃは

• 和食：煮物・そぼろ煮

• 洋食：スープ・グラタン

• 揚げ物：天ぷら・コロッケ

• デザート：プリン・ケーキ

など、甘い料理にもおかずにも使える万能食材です。