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2026年1月14日水曜日

豆腐料理レシピを５つ新作あるかも

 


豆腐料理レシピを５つ


豆腐を使った簡単で人気のある料理レシピを5つご紹介します。どれも家庭で作りやすいもの

です 😊

① 麻婆豆腐（マーボー豆腐）

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材料（2人分）

  • 木綿豆腐 1丁

  • 豚ひき肉 150g

  • にんにく・しょうが 各小さじ1

  • 長ねぎ 少々

  • 鶏ガラスープ 150ml

  • 豆板醤 小さじ1〜2

  • 醤油 小さじ2

  • 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. フライパンでひき肉・にんにく・しょうがを炒める

  2. 豆板醤を加えて香りを出す

  3. スープ・醤油・豆腐を入れて煮る

  4. 水溶き片栗粉でとろみをつける

② 冷奴（ひややっこ）

https://image.delishkitchen.tv/recipe/418343666168365384/1.jpg?version=1708559582

https://www.yamaki.co.jp/recipe/wp-content/uploads/fc54b1b8a2bdedeb2a10b62838e436f6.jpg

材料

  • 絹ごし豆腐

  • しょうが・ねぎ・かつお節

  • 醤油

作り方

  1. 豆腐を水切りする

  2. 薬味をのせ、醤油をかける

※アレンジで「ごま油＋塩」「キムチ＋ごま」もおすすめ！

③ 豆腐ハンバーグ

https://video.kurashiru.com/production/videos/086c79b4-fa26-4173-b4b6-cbaac663031d/compressed_thumbnail_square_large.jpg?1767113222=

https://image.delishkitchen.tv/recipe/196023942698239008/1.jpg?version=1713832021&w=920

材料（2人分）

  • 木綿豆腐 1/2丁

  • 合いびき肉 200g

  • 玉ねぎ 1/2個

  • 卵 1個

  • 塩こしょう

作り方

  1. 豆腐は水切りする

  2. 材料をすべて混ぜる

  3. 成形して両面焼く

※大根おろし＋ポン酢でさっぱり！

④ 揚げ出し豆腐

https://image.delishkitchen.tv/recipe/197191222064841809/1.jpg?version=1712115062&w=920

https://video.kurashiru.com/production/videos/646daae4-3e8d-491e-bd5c-3cf325b4cee9/compressed_thumbnail_square_large.jpg?1765212480=

材料

  • 木綿豆腐

  • 片栗粉

  • めんつゆ

  • 大根おろし

作り方

  1. 豆腐を切り、片栗粉をまぶす

  2. 油で揚げる

  3. めんつゆと大根おろしをかける

⑤ 豆腐チャンプルー

https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/84/84c836058aa564e72faf83dbabc8f942.jpg?h=500&impolicy=cropwm&w=500

材料

  • 木綿豆腐

  • 豚バラ肉

  • 卵

  • ニラ or キャベツ

  • 醤油

作り方

  1. 豆腐を焼いて一度取り出す

  2. 肉・野菜を炒める

  3. 豆腐を戻し、卵と醤油で仕上げる

💡 用途別おすすめ

  • ダイエット：冷奴・豆腐ハンバーグ

  • がっつり：麻婆豆腐・チャンプルー

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2026年1月9日金曜日

かぼちゃ使用する料理レシピ5個案内

 




かぼちゃを使った家庭で作りやすいレシピを5つご案内します🎃
 和・洋・おやつまでバランスよく選びました。

① かぼちゃの煮物（定番）

https://video.kurashiru.com/production/videos/451b52cd-601b-47d4-ac8e-4c1f73188f61/compressed_thumbnail_square_large.jpg?1765730852=

https://www.sirogohan.com/_files/recipe/images/kabocha/kabochasai8940.JPG

材料（2〜3人分）

  • かぼちゃ：1/4個

  • だし：200ml

  • 砂糖：大さじ1

  • みりん：大さじ1

  • 醤油：大さじ1

作り方

  1. かぼちゃを大きめに切る

  2. 鍋に材料を入れて落とし蓋

  3. 中火で15分ほど煮て完成

👉 ホクホク感を残すのがコツ

② かぼちゃのポタージュ

https://video.kurashiru.com/production/videos/284b44f5-bb66-4700-b6e0-eff8206d5e24/compressed_thumbnail_square_large.jpg?1766162850=

https://dancyu.jp/images/mm2517.jpg

材料（2人分）

  • かぼちゃ：200g

  • 玉ねぎ：1/4個

  • 牛乳：200ml

  • バター：10g

  • 塩・こしょう：少々

作り方

  1. 玉ねぎを炒め、かぼちゃを加えて柔らかくする

  2. ミキサーにかける

  3. 牛乳を加えて温め、味を調える

👉 朝食や洋食の付け合わせに◎

③ かぼちゃサラダ

https://www.kewpie.co.jp/recipes/cat_assets/img/basicsalad/salad04/img_salad04_mv.jpg

https://images.mainichigrillbu.noritz.co.jp/recipe/a05ebeba496c376dc8bcbc62b712ac6b.jpg

材料（2人分）

  • かぼちゃ：200g

  • マヨネーズ：大さじ2

  • 塩こしょう：少々

  • きゅうり or レーズン：お好みで

作り方

  1. かぼちゃを蒸す or レンジで加熱

  2. 粗く潰す

  3. 調味料と具材を混ぜる

👉 甘みが強く、子どもにも人気

④ かぼちゃの天ぷら

https://www.sirogohan.com/_files/recipe/images/tenpura/tenpurakabocha6719.JPG

https://image.delishkitchen.tv/recipe/431474311203652688/1.jpg?version=1757292924&w=920

材料（2人分）

  • かぼちゃ：適量

  • 天ぷら粉：適量

  • 水：適量

  • 揚げ油：適量

作り方

  1. かぼちゃを薄切り

  2. 衣をつけて170℃で揚げる

  3. 表面がカリッとしたら完成

👉 塩で食べると甘みが引き立ちます

⑤ かぼちゃプリン（デザート）

https://d3d7exujemgi7m.cloudfront.net/upload/recipe/2022/11/637421d4bcb9f.PNG

https://park.ajinomoto.co.jp/wp-content/uploads/2018/03/710429.jpeg

材料（2〜3個分）

  • かぼちゃ：150g

  • 牛乳：200ml

  • 砂糖：大さじ3

  • 卵：1個

作り方

  1. かぼちゃを柔らかくして潰す

  2. 材料を混ぜる

  3. 容器に入れ、蒸す or オーブンで焼く

👉 自然な甘さでヘルシー

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2026年1月2日金曜日

里芋のグラタン風｜ホワイトソース不要で簡単！ほくほく里芋 ×チーズの人気レシピ

 


里芋のグラタン風｜ホワイトソース不要で簡単！ほくほく里芋

×チーズの人気レシピ

https://www.sirogohan.com/_files/recipe/images/satoimo/satoimo9501.JPG

https://www.kikkoman.co.jp/homecook/assets/img/00051408.jpg?size=large

https://odl.abc-cooking.co.jp/srv/recipe/park/images/recipe-title-main-3637.jpg

🥔✨ほっこり美味しい♪ 里芋を使った和風レシピ

🍲里芋のほくほく甘辛煮🍲

寒い日にぴったりの、やさしい味わいの定番おかずです😊

🛒材料（2〜3人分）

  • 里芋 …… 6〜8個 🥔

  • だし汁 …… 300ml 🍵

  • しょうゆ …… 大さじ2 🧂

  • みりん …… 大さじ2 🍶

  • 砂糖 …… 大さじ1 🍬

  • ごま油（仕上げ用） …… 少々 🌿

🔪下準備

  1. 里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る ✂️

  2. 塩（分量外）でもんでぬめりを取り、水で洗う 🚿

🍳作り方

  1. 鍋にだし汁と里芋を入れ、中火にかける 🔥

  2. 沸騰したらアクを取り、砂糖・みりん・しょうゆを加える 🥄

  3. 落とし蓋をして弱め中火で15〜20分コトコト煮る ⏳

  4. 煮汁が少なくなり、里芋が柔らかくなったら完成！

  5. 仕上げにごま油を少し垂らして風味アップ✨

😋ポイント

  • 冷めると味がさらに染みて美味しい❄️

  • お好みで人参🥕や鶏肉🐓を加えても◎

ほくほく食感に癒される一品です🥰
 他にも バター炒め🧈 や グラタン風🧀 の里芋レシピも作れますよ♪

バター炒め

https://www.kikkoman.co.jp/homecook/assets/img/00051408.jpg?size=large

https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e4/e47544a62fa2340ff9b70b89309d4d27.jpg?h=500&impolicy=cropwm&w=500

https://www.kyounoryouri.jp/upfile/r/new_xl_15749_89253.jpg

🧈🥔香ばしさがたまらない！

✨里芋のバター炒め✨

フライパンひとつで簡単😋
 あと一品ほしい時にぴったりです♪

🛒材料（2人分）

  • 里芋 …… 6〜8個 🥔

  • バター …… 15g 🧈

  • しょうゆ …… 小さじ2 🧂

  • みりん …… 小さじ1 🍶

  • 塩・こしょう …… 少々 🌿

  • 青ねぎ（あれば） …… 少々 🌱

🔪下準備

  1. 里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る ✂️

  2. 塩（分量外）でもんでぬめりを取り、水で洗う 🚿

  3. 耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで5〜6分加熱 ⏱️
     👉 串がスッと通ればOK！

🍳作り方

  1. フライパンにバターを入れて中火で溶かす 🔥

  2. 里芋を入れ、表面にこんがり焼き色をつける 🟤

  3. しょうゆ・みりんを加えてサッと炒め合わせる 🥄

  4. 塩・こしょうで味を調える 👌

  5. 器に盛り、青ねぎを散らして完成✨

😍アレンジ

  • ベーコン🥓やコーン🌽を入れて洋風に

  • 仕上げに黒こしょう多めで大人味🖤

  • にんにく🧄を少し加えてパンチUP！

外はカリッ✨中はほくほく🥰
 ごはんにもお酒にも合う一品です🍚🍺

グラタン風

https://video.kurashiru.com/production/videos/67931dad-3af7-4b55-a81d-55fa1a2bc0bd/compressed_thumbnail_square_large.jpg?1761004371=

https://image.excite.co.jp/jp/erecipe/recipe/e/1/e13214f9701b920bb05e83bb221d92e8/f2e371d4b5722e75a7597516521ff25a.jpeg

https://cont-daidokolog.pal-system.co.jp/system/recipe/11781/PS_KCX_0654L.jpg

🧀🥔とろ〜り幸せ♪

✨里芋のグラタン風✨

ホワイトソース不要🙌
 簡単なのに満足感たっぷりの一品です😋

🛒材料（2人分）

  • 里芋 …… 6〜8個 🥔

  • ベーコン（または鶏肉） …… 50g 🥓

  • 牛乳 …… 150ml 🥛

  • バター …… 10g 🧈

  • 小麦粉 …… 大さじ1 🌾

  • コンソメ …… 小さじ1 🧂

  • ピザ用チーズ …… 適量 🧀

  • 塩・こしょう …… 少々 🌿

🔪下準備

  1. 里芋は皮をむき、輪切りまたは一口大に切る ✂️

  2. 塩（分量外）でもんでぬめりを取り、水で洗う 🚿

  3. 耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで5〜6分加熱 ⏱️

🍳作り方

  1. フライパンにバターを溶かし、ベーコンを炒める 🔥

  2. 小麦粉を加えて弱火でよく混ぜる 🥄

  3. 牛乳を少しずつ加え、とろみがつくまで混ぜる 🥛

  4. コンソメ・塩・こしょうで味を調える 👌

  5. 里芋を加えてやさしく混ぜる 🥔

  6. 耐熱皿に移し、チーズをたっぷりのせる 🧀

  7. トースターまたはオーブンで焼き色がつくまで焼く 🔥✨

😍アレンジ

  • 玉ねぎ🧅やきのこ🍄を加えてボリュームUP

  • 味噌を少し加えて和風グラタンに🍶

  • 仕上げにパン粉＋バターでサクサク食感✨

とろっとクリーミーで里芋ほくほく🥰
 寒い日にぴったりのほっこりグラタン風です🍽️💕


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