イタリアン風そうめん風ヌードル (400gそうめん使用)

 

レシピ　茹でそうめん４００ｇ，ゆでトマト缶、にんにく、玉ねぎ薄切り、しめじ衣袋、ベーコンお好み、おろしショウガ、イタリアン風にゅーめんをつくる

イタリアン風そうめん風ヌードル (400gそうめん使用)

まるでパスタのような、そうめんで作るイタリアン風ヌードルレシピです。トマトの酸味とニンニクの香りが食欲をそそります。

材料 (2-3人分):

• そうめん: 400g

• ゆでトマト缶: 1缶 (400g)

• ニンニク: 2かけ (みじん切り)

• 玉ねぎ: 1/2個 (薄切り)

• しめじ: 1袋 (石づきを取り、ほぐす)

• ベーコン: 50g (お好みで、細切り)

• オリーブオイル: 大さじ3

• おろし生姜: 小さじ1 (お好みで)

• 塩: 小さじ1/2

• 黒こしょう: 適量

• 乾燥バジル: 小さじ1 (お好みで)

• パルメザンチーズ: 適量 (お好みで)

作り方:

1. そうめんを茹でる:
   たっぷりのお湯でそうめんを表示時間より1分短めに茹でる。茹で上がったら、冷水でよく洗い、水気を切っておく。

2. ソースを作る:
   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で熱する。香りが立ってきたら玉ねぎを加えて炒め、透き通ってきたらベーコンとしめじを加えて炒める。

3. トマトを加える:
   ベーコンに焼き色がついたら、ゆでトマト缶、おろし生姜、塩、黒こしょうを加えて混ぜ、中火で5分ほど煮込む。

4. そうめんと和える:
   茹でたそうめんをフライパンに加え、ソースとよく絡める。

5. 仕上げ:
   器に盛り付け、お好みで乾燥バジルやパルメザンチーズを振って完成。

ポイント:

• ベーコンの代わりに、ツナやソーセージを使っても美味しくできます。

• 辛いのが好きな方は、唐辛子を加えても良いです。

• お好みで、仕上げにパセリやブラックペッパーを振っても良いでしょう。

アレンジ:

• ナスやピーマンなどの夏野菜を加えても美味しいです。

• 仕上げに温泉卵をのせると、よりまろやかな味わいになります。

ぜひ、このレシピで、そうめんをいつもと違うイタリアン風ヌードルに変身させて楽しんでみてください！