玉ねぎと豚肉の生姜いため

 

玉ねぎと豚肉の生姜いため👅👆👈👉👱

豚肉 (薄切り) - 150g

玉ねぎ - 1個

生姜 - ひとかけ

酒 - 大さじ1

醤油 - 大さじ1

みりん - 大さじ1

ごま油 - 大さじ1

塩コショウ - 少々

作り方:

豚肉は軽く塩コショウで下味をつけ、酒をまぶして5分ほど置いておく。

玉ねぎは薄切り、生姜はみじん切りにする。

フライパンにごま油をひき、中火で熱する。

豚肉を炒め、色が変わったら玉ねぎと生姜を加えてさらに炒める。

醤油、みりんを加え、全体に味が馴染むまで炒めたら完成。

ポイント:

豚肉は下味をつけることでより柔らかく、味が染み込みやすくなります。

玉ねぎは薄切りにすることで火の通りが早く、シャキシャキとした食感が楽しめます。

生姜はみじん切りにすることで、香りがよく、風味が増します。

みりんを加えることで、甘みと照りが出て、より美味しくなります。

ご飯のお供はもちろん、お酒のつまみにも最適です。

アレンジ:

ピーマンやパプリカなどの彩り野菜を加えても美味しいです。

ごま油の代わりに、オリーブオイルやサラダ油を使用してもOKです。

辛味が欲しい場合は、お好みで豆板醤やコチュジャンを加えても良いです。

美味しく召し上がれ！

きのこ入りきんぴらサンドイッチのレシピ

 　

きのこ入りきんぴらサンドイッチのレシピ

きのこ入りきんぴらサンドイッチ

材料 (2人分)

• きのこ (しいたけ、しめじ、エリンギなど) - 200g

• 人参 - 1/2本

• ごぼう - 1/2本

• 醤油 - 大さじ1

• みりん - 大さじ1

• 砂糖 - 小さじ1/2

• ごま油 - 大さじ1

• サラダ油 - 少々

• サンドイッチ用食パン - 4枚

• レタス - 2枚

• マヨネーズ - 適量

作り方

1. きのこは石づきを取り除き、食べやすい大きさに切る。しいたけは薄切りにする。

2. 人参は細切り、ごぼうはささがきにする。

3. フライパンにごま油をひき、中火で熱する。

4. きのこ、人参、ごぼうを炒め、しんなりするまで炒める。

5. 醤油、みりん、砂糖を加えて炒め合わせる。

6. きのこが柔らかくなったら火を止める。

7. 食パンにマヨネーズを薄く塗る。

8. レタス、きんぴらをのせる。

9. もう一枚の食パンで挟んで完成。

ポイント

• きのこは色々な種類を組み合わせて使うと、食感も味も豊かになります。

• きんぴらは冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。

• マヨネーズの代わりに、マスタードやケチャップを使うのもおすすめです。

• きんぴらに、ピーマンやネギなどを加えても美味しくなります。

アレンジ

• きんぴらを、鶏ひき肉やツナと炒めて、ボリュームアップさせる。

• きんぴらを、卵焼きやハンバーグの具材に使う。

• きんぴらを、パスタやご飯に混ぜて、和風パスタや炊き込みご飯にする。

その他

• きんぴらの味付けは、お好みで調整してください。

• ごぼうはアク抜きをすると、より美味しく仕上がります。

• きのこは、冷蔵庫で保存すると、日持ちします。

美味しいきのこ入りきんぴらサンドイッチを作ってください！

かつおときゅうりのサラダ

かつおときゅうりのサラダ👺👼👽👾💀💂💆

かつおときゅうりのサラダ

材料 (2人分)

• かつおのたたき: 150g

• きゅうり: 1本

• みょうが: 2個

• 大葉: 5枚

• ごま油: 大さじ1

• 醤油: 大さじ1

• 酢: 大さじ1/2

• 砂糖: 小さじ1/2

• 塩: 少々

作り方

1. かつおのたたきは、食べやすい大きさに切る。

2. きゅうりは薄切りにする。

3. みょうがは薄切りにする。

4. 大葉は細切りにする。

5. ボウルに、ごま油、醤油、酢、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。

6. 5に、かつお、きゅうり、みょうが、大葉を入れて和える。

7. 器に盛り付けて、お好みで白ごまを振れば完成。

ポイント

• かつおのたたきは、新鮮なものを使用しましょう。

• きゅうりは、塩もみすると更に味が染み込みます。

• みょうがは、辛みが苦手な方は、薄切りにするか、細かく刻むと良いでしょう。

• 大葉は、香りが良いので、たっぷり使いましょう。

• ごま油は、風味を出すために、仕上げに少し加えても美味しいです。

アレンジ

• 和風だしを加えて、和風な味付けにする。

• わさびを添えて、ピリ辛にする。

• 刻みネギを加えて、更に風味を増す。

• avocadoを添えて、洋風にアレンジする。

その他

• かつおのたたきは、スーパーで手に入ります。

• きゅうりは、季節によって旬のものが異なります。

• みょうがは、スーパーや八百屋で手に入ります。

• 大葉は、スーパーや八百屋で手に入ります。

美味しいかつおときゅうりのサラダをお楽しみください！