🍆茄子と豚肉のみそ炒めレシピをでわかりやすくまとめました！

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🍆🥓 茄子と豚肉のみそ炒め（2人分）

🧂 材料

• 🍆 茄子…2本
  
  

• 🥓 豚こま肉…150g
  
  

• 🧅 玉ねぎ（あれば）…1/4個
  
  

• 🛢️ サラダ油…大さじ1
  
  

🌟 合わせみそダレ

• 🍶 みそ…大さじ1.5
  
  

• 🍯 みりん…大さじ1
  
  

• 🍚 砂糖…小さじ2
  
  

• 🍺 酒…大さじ1
  
  

• 🧂 しょうゆ…小さじ1
  
  

• 🧄 おろしにんにく…少々（好みで）
  
  

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🔪 下ごしらえ

1. 🍆茄子は縦半分→斜め切りにし、水に5分さらしてアクを抜く。
   
   

2. 🥓豚肉は一口大に切り、軽く塩こしょう（省略OK）。
   
   

3. 🥣合わせみそダレを先に混ぜておく。
   
   

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🍳 作り方

1. フライパンに油を熱し、茄子を中火でじっくり炒める。
   → とろっとしてきたら一旦取り出す。🍆✨
   
   

2. 同じフライパンで豚肉を炒め、色が変わったら玉ねぎも追加。
   
   

3. 茄子を戻し、合わせみそダレを加える。
   
   

4. 全体にタレが絡んだら火を止めて完成！🙌
   
   

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🍽️ 仕上げアイデア

• 仕上げに白ごまをふると香ばしい✨
  
  

• ピリ辛にしたければ豆板醤を小さじ1追加🔥
  
  

• ご飯が止まらない味なので、丼にするのもおすすめ！🍚💕
  
  

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😊

**🍆茄子と豚肉のみそ炒め・写真付き手順（イメージ画像）**をわかりやすくまとめますね 😊
※画像は実際の作り方イメージとしてご覧ください。

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🍆🥓 茄子と豚肉のみそ炒め — 写真付き手順

🔪 1. 茄子を切って水にさらす

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• 茄子は縦半分→斜め切り
  
  

• 水に5分ほどさらしてアク抜き
  
  

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🔪 2. 豚肉を切り、下味をつける

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• 豚こまを一口大に
  
  

• 軽く塩こしょう（省略可）
  
  

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🥣 3. 合わせみそダレを作る

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• みそ・砂糖・みりん・酒・しょうゆ・にんにくを混ぜる
  
  

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🍳 4. 茄子を炒める

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• 油を熱し、中火でじっくり
  
  

• とろっとしたら一旦取り出す
  
  

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🍳 5. 豚肉を炒める → 玉ねぎも追加

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• 豚肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ追加
  
  

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🍳 6. 茄子を戻し、みそダレを絡める

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• 茄子を戻す
  
  

• みそダレを入れて全体に絡める
  
  

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🍽️ 7. 盛り付けて完成！

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• ごはんが進む甘辛味✨
  
  

• 白ごまや万能ねぎをのせるとさらに美味しい！