一口ぶどう大福 レシピ

 

一口ぶどう大福 レシピ💖💘💋👿👻👺👱

材料 (12個分)

切り餅: 4個

砂糖: 大さじ2

水: 大さじ2

片栗粉: 大さじ1

ホイップクリーム: 100g

羊羹: 100g (こし餡やつぶ餡でも可)

ぶどう: 12粒

作り方

餅を柔らかくする: 切り餅を軽く水洗いし、耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。

餅を練り込む: 熱した餅をボウルに移し、砂糖と水を混ぜてよく練り込む。

餅を冷ます: 餅が熱いうちに片栗粉をまぶして、軽くこねる。ラップで包んで冷蔵庫で30分ほど冷やす。

餡を準備する: 羊羹を1.5cm角に切る。

ぶどうを準備する: ぶどうを洗って水気を切る。

大福を成形する: 冷ました餅を12等分にする。各餅を手のひらで平らに広げ、ホイップクリーム、羊羹、ぶどう1粒の順に乗せる。

大福を閉じる: 餅の端を包み込み、丸く成形する。

完成: 完成した一口ぶどう大福を冷蔵庫で冷やして、召し上がれ！

ポイント

餅は電子レンジで加熱する際、焦げ付かないように注意してください。

餅が冷めすぎると固くなってしまうので、成形する前に軽く手で温めてから作業すると良いでしょう。

ホイップクリームは、市販のものを使用しても手作りしても構いません。

羊羹の代わりに、こし餡やつぶ餡を使用しても美味しくいただけます。

ぶどうの種類はお好みで変えてください。

アレンジ

いちごやキウイなど、他のフルーツを使っても美味しくいただけます。

抹茶やココアなどを加えて、風味をアレンジするのもおすすめです。

季節のフルーツを使って、色々な一口ぶどう大福を作ってみてください。