参考動画ですアレンジ自由です。
洋風アレンジ柳川鍋
寒い日にぴったり！お肉なしでも満足感たっぷり✨ 豆腐としらたき、ふわとろ卵で仕上げる、体にやさしい柳川風鍋の作り方をご紹介！
🧂材料（2人分）
🍳作り方ステップ
1️⃣ 下ごしらえ ・豆腐はキッチンペーパーで包み、10分ほど水切り。 ・しらたきは熱湯で1分ほど茹でて臭みを取る。 ・ごぼうはささがきにして水にさらす。 ・長ねぎは斜めに薄切り。
2️⃣ 鍋で煮る 鍋にだし汁・醤油・みりん・砂糖・酒を入れて中火で加熱。 煮立ったら、ごぼう・しらたき・豆腐を加えて5分ほど煮る。
3️⃣ 卵でとじる 具材に火が通ったら、溶き卵を回し入れ、蓋をして弱火で1〜2分蒸らす。 卵が半熟になったら火を止める。
4️⃣ 仕上げ＆盛り付け 長ねぎを散らして、七味唐辛子をふれば完成！✨
🍽️ポイント＆アレンジ
ごぼうの代わりに玉ねぎやしいたけでも美味しいよ🍄
卵はふんわり仕上げるために、火を止めてから余熱でとじるのがコツ！
ご飯にかけて「柳川丼」にしても最高〜🍚💕
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