白菜料理レシピ10選

 

白菜料理レシピ10選

は白菜を使った美味しい料理のレシピを10種類ご紹介します。白菜はその柔らかさと甘みから、さまざまな料理に活用できる食材です。煮物やサラダ、炒め物など、バリエーション豊かなレシピを通じて、白菜の魅力を再発見してみましょう。

1. 白菜と豚肉の重ね煮

材料

• 白菜 1/2個

• 豚肉（薄切り）300g

• だし汁 500ml

• 醤油 大さじ2

• みりん 大さじ1

作り方

1. 白菜をざく切りにし、豚肉を重ねて鍋に入れる。

2. だし汁、醤油、みりんを加え、中火で煮る。

3. 具材が柔らかくなったら、火を止めて完成。

2. 白菜のクリーム煮

材料

• 白菜 1/4個

• 玉ねぎ 1個

• 生クリーム 200ml

• バター 30g

• 塩・胡椒 適量

作り方

1. 白菜と玉ねぎを薄切りにする。

2. バターを溶かし、玉ねぎを炒める。

3. 白菜を加え、しんなりするまで炒めたら、生クリームを加える。

4. 塩・胡椒で味を調え、煮込んで完成。

3. 白菜のサラダ

材料

• 白菜 1/4個

• にんじん 1本

• ごまドレッシング 適量

作り方

1. 白菜とにんじんを千切りにする。

2. ボウルに入れ、ごまドレッシングをかけて和える。

3. 冷蔵庫で少し冷やしてから盛り付ける。

4. 白菜の漬物

材料

• 白菜 1/2個

• 塩 100g

• 砂糖 50g

• 酢 100ml

作り方

1. 白菜をざく切りにし、塩をまぶしてしばらく置く。

2. 水分が出たら、砂糖と酢を加えて混ぜる。

3. 冷蔵庫で数時間漬け込んで完成。

5. 白菜と鶏肉の炒め物

材料

• 白菜 1/4個

• 鶏むね肉 200g

• ニンニク 1片

• 醤油 大さじ2

• ごま油 大さじ1

作り方

1. 鶏肉を一口大に切り、ニンニクをみじん切りにする。

2. フライパンにごま油を熱し、ニンニクを炒める。

3. 鶏肉を加え、色が変わったら白菜を加えて炒める。

4. 醤油で味付けし、全体がしんなりしたら完成。

6. 白菜の味噌汁

材料

• 白菜 1/4個

• だし汁 500ml

• 味噌 大さじ2

• 豆腐 1/2丁

作り方

1. 白菜をざく切りにし、豆腐をさいの目に切る。

2. だし汁を沸かし、白菜と豆腐を加える。

3. 煮立ったら、味噌を溶かし入れて完成。

7. 白菜のチヂミ

材料

• 白菜 1/4個

• 小麦粉 100g

• 水 150ml

• 卵 1個

• 塩 適量

作り方

1. 白菜を細かく切り、小麦粉、水、卵、塩を混ぜる。

2. フライパンに油を熱し、生地を流し入れて両面を焼く。

3. こんがり焼けたら、切り分けて完成。

8. 白菜のミルフィーユ鍋

材料

• 白菜 1/2個

• 鶏肉 300g

• だし汁 500ml

• ポン酢 適量

作り方

1. 白菜と鶏肉を交互に重ねて鍋に入れる。

2. だし汁を加え、中火で煮る。

3. 具材が煮えたら、ポン酢をかけていただく。

9. 白菜のオーブン焼き

材料

• 白菜 1/4個

• チーズ 適量

• オリーブオイル 適量

• 塩・胡椒 適量

作り方

1. 白菜をざく切りにし、耐熱皿に入れる。

2. オリーブオイル、塩、胡椒をかけ、チーズをのせる。

3. 180℃のオーブンで20分焼いて完成。

10. 白菜のスムージー

材料

• 白菜 1/4個

• バナナ 1本

• ヨーグルト 100g

• はちみつ 適量

作り方

1. 白菜をざく切りにし、バナナ、ヨーグルトとはちみつを加える。

2. ミキサーで滑らかになるまで混ぜる。

3. グラスに注いで完成。

これらのレシピを参考に、ぜひ白菜を使った料理を楽しんでみてください。白菜の新しい魅力を発見できることでしょう。